Почему не нужно выкидывать использованный кофе

9 Авг

В независимости от того, как вы завариваете кофейные зерна, вам всегда приходится выкидывать использованный кофе. Но, на самом деле, жизнь кофе после заварки можно продлить. Вот какими способами:

-сделать кофейный скраб

Он отлично очищает, омолаживает и тонизирует кожу. После применения скраба на забудьте намазаться увлажняющим кремом.

-бороться с муравьями

Муравьи не любят кофе, поэтому вы можете использовать кофейные остатки для того, чтобы избавиться от муравьев в своем доме, а также для того, чтобы спасти от них свои домашние растения

-избавляться от  неприятных запахов в доме

Кофе — отличный абсорбент, поэтому вы можете легко избавиться от разнообразных назойливых запахов в вашем доме: начиная с вашего шкафа, заканчивая всем домом. Не забудьте, что перед тем, как оставлять кофе к разных уголках своего дома, его надо просушить, иначе он начнет гнить.

-добавлять в землю

Кофе содержит большое количество витаминов и полезных веществ, которые будут полезны для растений. Поэтому использованный кофе можно смешать с землей, чтобы ваши комнатные или дачные растения были плодородными и красивыми

(Картинка взята с сайта: http://blog.largeformatposters.com/smart-design/coffee-shop-posters-17-creative-design-examples/)

Все началось с танцующих коз

28 Июл

Источник: http://theoatmeal.com/comics/coffee

Просто дегустация кофе

6 Июл

Дегустация кофе — это в сущности сравнение разных сортов для того, чтобы выбрать лучший именно для себя или попробовать что-то новое.

По вторникам с 16.00 в Coffee Bean проводят бесплатные дегустации кофе.  Вы имеете возможность сравнить предложенные сорта кофе  в отношении их аромата, кислинки, насыщенности и вкуса.

Совет: Если Вы одновременно дегустируете более одного сорта кофе, всегда начинайте с кофе более легкой насыщенности и постепенно переходите к более насыщенным сортам.

Аромат

Прежде чем попробовать кофе, почувствуйте его аромат!  Большую часть вкусовых ощущений Вы получаете именно благодаря аромату, поэтому чтобы почувствовать аромат на 100% закройте глаза.

Кислинка

Один из дегустационных терминов кофе кислинка не означает кислый или горький вкус. Она означает живой, пикантный, чистый оттенок вкуса, меняющийся от слабого к ярко выраженному. Представьте себе вкус ряда напитков от негазированных до сильно газированных, и Вы лучше поймете термин «кислинка».

Насыщенность

Это плотность, которую Вы ощущаете от кофе на языке. Насыщенность может варьироваться от легкой до высокой.

Вкус

А что же такое вкус на самом деле? Это сочетание всех вышеперечисленных признаков: аромата, насыщенности и кислинки. О чем вам напоминает вкус кофе? Шоколадные нотки? Аромат свежести как после дождя? Мягкость…Существует огромное множество вариантов описания вкуса кофе.

Последовательность дегустации:

1) Закройте глаза, почувствуйте аромат кофе.

2) Сделайте маленький глоток, чтобы попробовать вкус кофе на языке.

3) Выпейте часть порции кофе.

4) Попробуйте кофе с десертом, например, с печеньем, орешками, шоколадом… Вкус кофе преобразится невероятно.

Как сказать «кофе» на 60 языках?

2 Июл
Вы когда-нибудь задавались вопросом, как говорят «кофе» на других языках? Вы думали, все называют кофе что-то вроде «coffee»? Ан-нет! Этот список включает в себя слова «кофе» на более чем 60 различных языках из разных стран мира.


*pronounced — (англ. «произносится»)
Afrikaans: koffie (pronounced coffee)

Albanian: kafe (pronounced KA-fey)

Amharic: buna (pronounced boona)

Arabic: kahioa or ahua (В Египте и в странах ближнего Востока, кофе обычно подают с сахаром. Чтобы заказать кофе без сахара, говорите: “ahua sada.”)

Armenian: surch (pronounced suurch) or sourdj

Basque: kafea or akeuta

Belarusian: kava

Bengali/Bangla: café (pronounced ka-FEY)

Bulgarian: kafe

Catalan: cafe

Chinese (Cantonese): ga feh

Chinese (Mandarin): kafei

Creole: kafe

Croatian: kava

Czech: kava (pronounced kaava) or kafe

Danish: kaffe (pronounced kah-FEY)

Dutch: koffie (pronounced coffee)

English: coffee

Esperanto: kafo

Estonian: kohv

Ethiopian Semitic (spoken in Ethiopia and Eritrea): bunna, buni or bun (Кофейные зерна получили свое название от комбинации слова “Kaffa,” территории, где выращивают кофе, и “bun.”)

Filipino/Tagalog: kape

Finnish: kahvi

French: café

Galician: café

Georgian: qava or chai

German: der Kaffee (pronounced kah-FEE)

Greek: kafés (pronounced ka-FACE)

Haitian Creole: kafe (pronounced kah-FEY)

Hawaiian: kope

Hebrew: ka-feh

Hindi: kofi (pronounced KOH-fee)

Hungarian: kavé (pronounced KAH-vey)

Irish: caife

Italian: caffe (pronounced KA-fee)

Icelandic: kaffii

Indonesian: kopi

Japanese: koohii

Korean: keopi or ko-pyi

Latvian: kafija (pronounced ka-fee-ya)

Lithuanian: kava

Luxembourgish: Kaffi

Macedonian: kafe

Malay: kawah or koppi

Maltese: kafe

Norwegian: kaffe

Persian: qéhvé

Polish: kawa (pronounced kava)

Portuguese: café

Romanian: cafea (pronounced café-ah)

Russian: kofe (pronounced koe-fee)

Serbian: kafa

Slovak: kava (pronounced kah-va)

Slovenian: kave

Spanish: el café (masculine)

Sinhalese (Sri Lanka): kopi

Swahili: kahawa

Swedish: kaffe

Taiwanese: ka fei (также как в Mandarin)

Tamil (Sri Lanka): kapi-kottai or kopi

Thai: kafea or ca-fea

Turkish: kahve (pronounced kah-VEY)

Ukrainian: kavy or kava

Urdu: coffee

Vietnamese: ca phe (pronounced ka FEY) or cafe

Wolof: kafe

Welsh: coffi (pronounced ko-FEE)

Yiddish: kave

Zulu: ikhofi



Удивительные факты о кофе

11 Июн


Учеными была замечена связь между количеством потребляемого кофе и снижением количества заболеваний, таких как болезнь Паркинсона, болезнь Альцгеймера, диабет типа II, рак толстой кишки, болезни сердца и даже уменьшает риск самоубийства.

  1. Кофе главный источник антиоксидантов.
  2. Кофе помогает страдающим астмой, т.к. «открывает» дыхательные пути.
  3. Кофе снижает jet-lag.
  4. Кофе улучшает кратковременную память и способствует умственной активности.
  5. Кофе позволяет оставаться внимательным, например, когда вы ведете автомобиль.
  6. Кофе повышает выносливость.
  7. Кофе снижает риск появления болезни Паркинсона на 80%.
  8. Кофе предотвращает образование камней желчного пузыря почти на 50%.
  9. Кофе существенно снижает риск рака толстой кишки (на 25%) и рака печени.
  10. Кофе снижает риск цирроза печени на 80%.
  11. Кофе подтвердил снизить риск диабета типа II у мужчин на 50%, а у женщин на 30%.
  12. Если в кофе до 550 мг кофеина, то он не является мочегонным средством. Кофе помогает поддерживать баланс суточной нормы воды.
  13. 15-летнее исследование, проведенное среди 27 тысяч женщин показало, что те, кто выпивает от 1 до 3 чашек кофе в день сокращают риск сердечно-сосудистых заболеваний на 24%.

Источники: Forbes.com, Нью-Йорк таймс и WebMD.

Из истории сахарных пакетиков

8 Июн

Первым человеком, который решил упаковать Сахар, разделив его на небольшие порции, был Эрнест Пикард и было это во Франции в 1909 году. Однако, сделал он это отнюдь не ради нас, коллекционеров, и не ради рекламы кафе и ресторанов. Причиной послужила … Любовь различных видов насекомых к сладкому. Как это не прозаично звучит, но возможно, возникновению нашего вида коллекционирования, мы должны сказать «спасибо», например, мухе.
А в ресторанах и кафе сахар появился только в 1917 году.

Вариант второй.
Придумал упаковывать сахар в порционные пакетики Бенджамин Эйзенштадт – это было в 1909 году. Идеей он поделился с большими компаниями, продававшими сахар, и те с удовольствием использовали ее. А сам Эйзенштадт, который не запатентовал свое изобретение, остался не у дел. Но в 1957 году Бенджамин и его сын Марвин получили низкокалорийный гранульный сахар, смешав сахарин с декстрозой и другими ингредиентами. В этот раз, получив патент на свое новое изобретение, Бенджамин Эйзенштадт организовал компанию Sweet ‘N Low, известную сегодня во всем мире своими розовыми пакетиками с логотипом компании – скрипичным ключом.

Известна одна грустная история о создателе длинных пакетиков-стиков. Он долго наблюдал, как люди мучаются, открывая пакетик с сахаром. Берут пакетик за уголок одной рукой, трясут его, чтобы сахар ссыпался на дно пакетика, затем другой рукой отрывают уголок пакетика, и потом уже содержимое высыпают в чашку.

Это, конечно, длительная процедура – а в современном мире, как известно, все должно делаться просто и быстро. Кроме того, в результате остаются две бумажки. Как-то неэстетично это – столько мусора на столе. С появлением сахарного стика эти проблемы должны были отпасть. Милый обыватель, взяв палочку с сахаром, элегантно поднимает ее над чашкой и надламывает посерединке. И все! По задумке автора вскрыть пакетик можно даже одной рукой: положив стик поперек на указательный и средний пальцы, проткнуть его посередке большим пальцем над чашкой. Быстро и красиво. Почему же история грустная? Дело в том, что люди настойчиво продолжали брать пакетик за уголок, трясти, отрывать верхушку и только затем высыпать сахар в напиток. Изобретатель не смог вынести такого издевательства над идеей и так расстроился, что сошел с ума и покончил жизнь самоубийством.

А вот так выглядит сахар «до» пакетика:)

Как добиться необычного вкуса кофе

18 Май

Скоро лето! Можно поэкспериментировать с разными корешками растений и овощей, добавлять в кофе.

Из одуванчиков:

1. Порезать, подсушить, поджарить и перемолоть корни одуванчика.
2. Добавить горячую воду.
3. Добавить карамель по вкусу.

Из желтой свеклы:

1. Нарезать, высушить  корни желтой свеклы в духовке.
2. Перемолоть высушенные корни в кофемолке.

Цикорий

1. Порезать корни цветка на небольшие кусочки.
2. Пожаренить корни на сковороде с 1. 5 ложкой подсолнечного масла.
3. В кофемолке, перемолоть.  1 часть жареных корней Чикори добавлять с 10-12 частями кофе.

Желуди

1. Отварите желуди в горячей воде  15 минут, удалите оболочку, шелуху, высушите и поджарьте.
2. Добавь к любимой смеси кофе.

P.S: Сами мы эксперименты не проводили, поэтому за последствия не отвечаем.

Оригинал статьи тут