Рецепт булки къ кофе 1892 г.

22 Апр
Выдатъ:
½ фун. чухонскаго масла
5 яицъ
1 стак. сахару
½ стак. сладкаго и 5 штукъ горькаго миндалю
1 фун. муки

Растереть добела ½ фун. масла съ 5 яйцами и 1 ст. мелкаго сахару, прибавить ½ стакана мелко рубленаго сладкого и несколько штукъ горькаго миндалю и 1 фун. муки, хорошо все размешать и сделать изъ этого булку, которую посыпать крупно толченым сахаромъ и зарумянить.

Из книги «Образцовая кухня и практическая школа домашняго хозяйства»
Составилъ П. Ф. Симоненко
Москва. Типограф¡я И. Д. Сытина и К°., Валовая улица, собств. домъ.
1892 г.
(текст приводится полностью без сокращений;
в тексте заменена только буква «ять» на «е», остальное оставлено как есть)

Реклама

Добавить комментарий

Заполните поля или щелкните по значку, чтобы оставить свой комментарий:

Логотип WordPress.com

Для комментария используется ваша учётная запись WordPress.com. Выход /  Изменить )

Google+ photo

Для комментария используется ваша учётная запись Google+. Выход /  Изменить )

Фотография Twitter

Для комментария используется ваша учётная запись Twitter. Выход /  Изменить )

Фотография Facebook

Для комментария используется ваша учётная запись Facebook. Выход /  Изменить )

Connecting to %s

%d такие блоггеры, как: