Просто дегустация кофе

6 Июл

Дегустация кофе — это в сущности сравнение разных сортов для того, чтобы выбрать лучший именно для себя или попробовать что-то новое.

По вторникам с 16.00 в Coffee Bean проводят бесплатные дегустации кофе.  Вы имеете возможность сравнить предложенные сорта кофе  в отношении их аромата, кислинки, насыщенности и вкуса.

Совет: Если Вы одновременно дегустируете более одного сорта кофе, всегда начинайте с кофе более легкой насыщенности и постепенно переходите к более насыщенным сортам.

Аромат

Прежде чем попробовать кофе, почувствуйте его аромат!  Большую часть вкусовых ощущений Вы получаете именно благодаря аромату, поэтому чтобы почувствовать аромат на 100% закройте глаза.

Кислинка

Один из дегустационных терминов кофе кислинка не означает кислый или горький вкус. Она означает живой, пикантный, чистый оттенок вкуса, меняющийся от слабого к ярко выраженному. Представьте себе вкус ряда напитков от негазированных до сильно газированных, и Вы лучше поймете термин «кислинка».

Насыщенность

Это плотность, которую Вы ощущаете от кофе на языке. Насыщенность может варьироваться от легкой до высокой.

Вкус

А что же такое вкус на самом деле? Это сочетание всех вышеперечисленных признаков: аромата, насыщенности и кислинки. О чем вам напоминает вкус кофе? Шоколадные нотки? Аромат свежести как после дождя? Мягкость…Существует огромное множество вариантов описания вкуса кофе.

Последовательность дегустации:

1) Закройте глаза, почувствуйте аромат кофе.

2) Сделайте маленький глоток, чтобы попробовать вкус кофе на языке.

3) Выпейте часть порции кофе.

4) Попробуйте кофе с десертом, например, с печеньем, орешками, шоколадом… Вкус кофе преобразится невероятно.

Реклама

Добавить комментарий

Заполните поля или щелкните по значку, чтобы оставить свой комментарий:

Логотип WordPress.com

Для комментария используется ваша учётная запись WordPress.com. Выход / Изменить )

Фотография Twitter

Для комментария используется ваша учётная запись Twitter. Выход / Изменить )

Фотография Facebook

Для комментария используется ваша учётная запись Facebook. Выход / Изменить )

Google+ photo

Для комментария используется ваша учётная запись Google+. Выход / Изменить )

Connecting to %s

%d такие блоггеры, как: