Tag Archives: кофейня

Что обязательно должно быть в венской кофейне?

3 Мар

Венская кофейня — это больше, чем просто место, где пьют кофе! Венская кофейня — это высокие окна, удобные стулья с гнутыми спинками и ножками, мраморные столики и газеты со всего света. Здесь можно долго сидеть за чашечкой ароматного кофе и читать газету.

Венские кофейни традиционно имеют 3 составляющие:

Кофе. (Конечно же!)

Еще до XIX в. кофе оставался предметом роскоши. Раньше кофе заказывали по цвету. Посетитель рассматривал лежащую на столе или предлагаемую официантом «Farbskala» (шкала цветов), выбирал нужный ему оттенок цвета и заказывал себе напиток. В кофейнях был специальный официант, который носил при себе таблицу с изображением 20 различных тонов кофе. Каждому тону кофе соответствовала своя цифра. Сейчас ассортимент практически любой венской кофейни готовят кофе как минимум по 70 рецептам.

Газета.

Часто на столах лежит много местных и иностранных газет («The Times», «Corriere della Sera», «Le Figaro» и т.д.). Газеты — это предмет, без которого уже нельзя представить себе кофейню. В чем же смысл этой бесплатной прессы? Посетители перелистывают эти газеты за чашечкой кофе. Это помогает им расслабиться. Кроме того, за газетами прячутся, когда наблюдают за другими людьми.

Кондитерские изделия.

В хороших кофейнях на всех столах в корзиночках лежат булочки. В Вене они могут называться по-разному: «weckerl» (маленькая булочка), «kipfel» (рогалик) и т.д. Венские кондитерские изделия известны по всему миру — это апфельштрудель, различные вафли с наполнителями, торт Захер, гугельхупф, бойгель и т.д.

Где в Москве есть венские кофейни?
Источник

Реклама